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TARTARE DI SCOTTONA E BATTUTO MEDITERRANEO
Olive taggiasche, cucunci, acciughe, cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, pomodoro, limone, basilico, cipolla cotta, tuorlo d’uovo di gallina, carne di scottona
20,00€
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NUVOLA DI CARBONARA
Guanciale, uova di gallina, pecorino romano DOP, frittura
14,00€
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ALICI FRITTE CON MAIONESE ALLA RAPA ROSSA
Frittura, maionese, alici, rapa cotte, bollite, zenzero, soia
12,00€
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GAMBERO …BOOM BOOM…
Gamberi, Tequila, sale, frittura, lime
16,00€
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CARPACCIO DI BLACK ANGUS
Carne di Angus, melone, Parmigiano Reggiano DOP
16,00€
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ASPARAGI, UOVO E TARTUFO SCORZONE
Asparagi, uova di gallina, tartufo nero, burro
15,00€
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COME UNA PARMIGIANA
Mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP, melanzane, uova di gallina, pesto, pomodoro
12,00€
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LA CARBONARA
Pasta, Parmigiano Reggiano DOP, guanciale, uova di gallina, Pecorino Romano DOP
15,00€
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RISOTTO CACIO, PEPE, PERA E LIME
Burro, riso bianco, brodo vegetale, pere, Pecorino Romano DOP, lime
16,00€
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FETTUCCELLE DI RAPA ROSSA E GAMBERI DI MAZARA DEL VALLO
Gamberi, rapa, latte di cocco, pasta, uova di gallina, peperoncino
20,00€
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SPAGHETTONE AI RICCI DI MARE
Pasta, ricci di mare, prezzemolo, aglio
22,00€
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TONNARELLO VERDE CON COZZE E PECORINO
Pasta, cozze, pecorino, prezzemolo
16,00€
TORTELLO AL PEPOSO DELL’IMPRUNETA
Pasta fresca all’uovo, pepe nero, pomodoro, olio extravergine di oliva, peperoncino, vino rosso, pane, carota, cipolla, aglio, ginepro, carne di vitello, pecorino, fagioli, carciofi, frittura
16,00€
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INSALATA DI SCAMPI E FINOCCHI CROCCANTI
Finocchio, insalata, scampi, aneto, limone, arancia
18,00€
INSALATINA DI BABY SPINACI
Insalata, spinaci, pere, frutto della passione, noce moscata
16,00€
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OZIO BURGER
Carne di scottona, bacon, pane per hamburger, patate, provola affumicata, pomodori secchi, melanzane, maionese, basilico
16,00€
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ROMBO IN VIGNAROLA
Fave, piselli, olio di oliva, guanciale, pancetta, carciofi, cipolla, lattuga, rombo
24,00€
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CARRÈ DI AGNELLO
Carne di agnello, peperoni, maionese, lamponi, melanzane, polenta
28,00€
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PASTRAMI
Carne di vitello, insalata mista, gin, ribes
20,00€
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POLPO ALLA PLANCHA
Polpo, vongole, finocchio, bietola, burrata di Andria IGP
26,00€
SCHIACCIATA DI POLLETTO
Schiacciata, carne di pollo, carciofi, funghi cardoncelli
20,00€
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PATATE COTTE IN FORNO E FRITTE CON SALA AIOLI
Salsa aioli, patate, frittura
7,00€
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CICORIA, AGLIO OLIO E PEPERONCINO
Aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, cicoria
7,00€
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CARCIOFO ALLA ROMANA
Acciughe, olio extravergine di oliva, aglio
7,00€
CARCIOFO ALLA GIUDIA
Carciofi, sale, olio di arachidi
7,00€
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GELATO O SORBETTO DEL GIORNO
Gelato, sorbetto, variabile
7,00€
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MADELEINS ESPRESSE
Pasta frolla
8,00€
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CREMA CATALANA
Cannella, crema catalana, arancia, limone, uova
8,00€
ROMA NEL PIATTO
Amarene, ricotta
8,00€
MILLEFOGLIE DI PANE
Pane, mandorle, zucchero, burro, panna, pasta sfoglia, crema chantilly, salsa al caramello salato
8,00€