Il Ristorante

Nel cuore di Roma e della nostra enoteca uno spazio dove lasciarsi conquistare da una cucina autentica, accompagnata da vini indimenticabili

Il Ristorante

il Nostro menu

Tre diversi percorsi di degustazione, tre diverse prospettive alla scoperta della cucina di Chef Pierluigi Gallo

Ristorante

  • Chiudete gli occhi vi guido io – 8 portate
    In questo percorso troverete la mia espressione di cucina e i miei ricordi

    130€

    Abbinamento vini 110€
    Abbinamento vini premium 250€

  • Innovazione e tradizione – 5 portate
    La cucina è fatta di tradizione, di sapori e profumi riconoscibili, senza i quali non esisterebbe l’innovazione

    110€

    Abbinamento vini 80€
    Abbinamento vini premium 160€

  • Ci presentiamo – 2 portate e dolce
    Mazzancolla alla brace e verza
    Asino, cicoria e alici
    Risotto, burro, parmigiano e ristretto di coda
    Spaghettone di mare
    Piccione, radicchio e pere
    Baccalà, spuma di Ventricina, mozzarella
    Pane, latte e caffè
    Yoghurt, maggiorana e caramello

    90€

    Abbinamento vini 60€
    Abbinamento vini premium 120€