Percorsi degustazione
Achilli al Parlamento
Chef Gallo
Chef Gallo
In questo percorso troverete la mia espressione di cucina e i miei ricordi
120 €
Con abbinamento vini
220 €
La cucina è fatta di tradizione, di sapori e profumi riconoscibili, senza i quali non esisterebbe l’innovazione
100 €
Con abbinamento vini
170 €
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Broccolo e patate
Gambero rosso crudo, salsa alla pizzaiola e pomodoro
Senza spaghetto alle vongole
Risotto burro, parmigiano stravecchio e ristretto di coda alla vaccinara
Bollito croccante, puntarelle e alici
Cotechino di seppie, lenticchie e ricci di mare
Mandarino, cioccolato bruciato e rosmarino
Castagna, vin brûlé meringa e cioccolato bianco
80 €
Con abbinamento vini
130 €
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le portate dei menù degustazione sono da intendersi uguali per tutti i commensali del tavolo